Nghiên cứu chỉ ra những siêu thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa và nuôi dưỡng đường ruột.

Đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, nhiều yếu tố như di truyền, phương pháp sinh và sử dụng thuốc có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. May mắn thay, một số thực phẩm có lợi cho tiêu hóa và nuôi dưỡng đường ruột.

1. Cải xoong: Là thực phẩm ít calo và giàu chất xơ, cải xoong hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giúp cân bằng vi sinh vật đường ruột, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

2. Quả hồ trăn: Cung cấp protein thực vật hoàn chỉnh và 3g chất xơ trong mỗi khẩu phần 28g.

Theo Healthline, hồ trăn chứa chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho ruột kết, giúp điều chỉnh vi sinh vật và tăng cường vi khuẩn có lợi. Ngoài ra, nó cũng giàu chất xơ, chất béo lành mạnh và protein thực vật, hỗ trợ giảm đường huyết ở người tiểu đường.

Kefir, thức uống lên men từ sữa, chứa axit lactic, cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng đường ruột, đồng thời tăng cường vi khuẩn có lợi khi được tiêu thụ thường xuyên.

Mận khô cung cấp 3g chất xơ trong 28g và có lợi cho tiêu hóa, giúp tăng trọng lượng và tần suất phân. Nghiên cứu cho thấy ăn 4-6 quả mận khô mỗi ngày trong 8 tuần giúp cải thiện nhu động ruột ở người bị táo bón, hiệu quả hơn so với chất xơ psyllium.

Ở phụ nữ sau mãn kinh, sau 12 tháng sử dụng đều đặn, hệ vi khuẩn đường ruột từ họ Lachnospiraceae tăng cường hàng rào ruột, giảm viêm và giảm vi khuẩn Clostridium sensustricto 1 gây bệnh đường ruột. Chuối, như nhiều trái cây khác, cung cấp chất xơ prebiotic, hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Tỏi không chỉ tăng hương vị mà còn tốt cho tiêu hóa, cung cấp thành phần prebiotic và chất kháng khuẩn, giúp phát triển vi khuẩn có lợi acidophilus, đặc biệt cho người bị tiêu chảy. Nghiên cứu cho thấy, ăn tỏi có tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột, đặc biệt ở phụ nữ béo phì.

Những thực phẩm không tốt cho đường ruột:

1. Đường bổ sung: Tiêu thụ nhiều đường bổ sung như đường tinh luyện có thể tiêu diệt vi khuẩn có lợi, gây viêm nhiễm và tăng nguy cơ bệnh tật. Đường tinh luyện bao gồm sucrose, xi-rô ngô và đồ uống ngọt.

2. Thịt công nghiệp: Thịt từ gia súc được nuôi trong điều kiện chật chội thường chứa kháng sinh, dẫn đến vi khuẩn kháng thuốc có thể lây sang con người. Nên tránh thịt công nghiệp như thịt bò, gia cầm, thịt lợn.

3. Ngũ cốc tinh chế: Các loại ngũ cốc này thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất, không có lợi cho đường ruột.

Một số loại ngũ cốc tinh chế phổ biến bao gồm bột mì trắng, bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt, mì ống và đồ ăn nhẹ từ bột mì trắng. Nghiên cứu trong Tạp chí Chăm sóc bệnh tiểu đường chỉ ra rằng ăn đồ chiên rán làm giảm sự đa dạng vi khuẩn đường ruột, tăng lượng đường trong máu và viêm nhiễm. Nguồn: Eat This, Healthline, NCBI.

Source: https://afamily.vn/nghien-cuu-cho-thay-day-la-nhung-sieu-thuc-pham-vua-loi-tieu-hoa-vua-nuoi-duong-duong-ruot-20230820163020703.chn